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实践为主

主要学习精品川菜、都市流行菜、创新菜、特色菜等地方经典名菜,并学习食品雕刻、中式面点、干锅火锅、宴席知识、冷菜卤烤等。

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学习内容

可以学习经典菜品和中式点心的制作,如金钱顺风耳、泡椒牛蛙、天府棒棒鸡、干锅驴肉、日式烤鳗鱼等。

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就业待遇

川菜精英专业合格毕业生推荐就业,学生毕业后可胜任宾馆、酒楼等相关餐饮工作岗位,毕业生工资待遇起点高。

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推荐就业

餐饮企业

国内餐饮企业,国内连锁餐饮集团

名师指导 规范教学

教学环境
曾杰

曾杰

曾在参加百万职工技能大赛,获一金一银奖 2014年参加四川省厨王争霸赛地区第一名,全国挑战赛第二名 曾于南充极地酒店、南充金玉阳光酒店担任主厨一职,有丰富的实践和讲解经验。

黄思禄

黄思禄

早期参加过南充百万职工技能大赛,并获以金奖。曾于文莱棕榈苑饭店、山东小四川大酒楼任职热菜师,于2014就职于广东阜沙逸豪酒店,担任行政总厨一职,2016年自主创业经营川菜中餐馆,有优秀的管理经验。

黄河

黄河

2004-2006年在南充蜀风园餐饮文化有限公司从厨 2006-2009年在山东东胜大酒店担任主厨 2009年在南充金汉斯餐饮公司担任中餐部厨师长 2010年进入南充新东方,担任川菜大师专业的教学老师。

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