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这才是成为一名优秀厨师的必备技能,你具备了吗?

来源:南充新东方     时间:2019-08-28 08:38     点击:

为适应新时代烹饪行业多元化的发展需求,新东方烹饪学校在继承和发扬传统烹饪文化的同时,与时俱进,引进了糖艺、雕刻、果酱画、分子料理等流行的烹饪技术。
 

今天就让我们一起来

分享他们的学习成果吧

果蔬雕刻

食之艺,美于雕。果蔬雕刻被外国朋友赞誉为“中国厨师的绝技”和“东方饮食艺术的明珠”,它用于菜肴,美化宴席,烘托出良好的气氛,是一种造型艺术。


盘式果酱画

加一点点想象力,不起眼的盘子,都可以重新焕发出光彩。果酱画就是是用果酱做盘饰的一种艺术,可以给顾客带来味觉和视觉的双重冲击。


糖艺制作

将普通的砂糖,经?#30722;?#29038;,提炼,切分,塑型后便可以创造出美妙绝伦的造型。

糖艺师,这个曾经鲜为人知的神秘职业,随着餐饮业的发展,成为一个越来越被关注的职业,被誉为是目前餐饮行业最紧缺的技术工种之一,就业?#29100;?#21313;分广阔。


翻糖制作

翻糖师?#35757;?#31957;作为创作素材,让它们就像是一件件艺术作品,在蛋糕上雕刻、绘画。翻糖蛋糕充分体现了个性与艺术的完美结合,具有豪华精美以及别具一格的时尚元素。

由于翻糖蛋糕精致华丽,可以满足个性化定制的要求,所以翻糖蛋糕能够成功取代传统奶油蛋糕成为甜品市场上的“新宠儿”。


饮?#20998;?#20316;

在任何时节,当甜甜的饮品慢慢抚慰你干燥的喉咙时,那应该是你最心旷神怡的瞬间。在不经意间的美好天气?#26657;?#19968;杯或温热或冰爽的饮品,一定会牵动你的味蕾。

新东方特色饮品课程,汇集当下流行的饮品元素,带你一起把最喜欢的季节装进杯子里。


分子料理

分子料理,又名分子美食学,是近年来在海外噱头十足的一个厨艺概念。分子料理颠覆了你对已有食物的定式成见,带给你层次更丰富的味蕾体验,让饮食的乐趣变得更奇妙有趣。  

在分子料理师眼?#26657;?#27599;一种司空见惯的食材,都充满千变万化的可能。食材的每次变幻,都是一次奇幻之旅。你喜欢这样颠覆传统的无限创意吗?


西式烹调

移步到西餐展台,视觉与味觉交织的双重盛宴扑面而来,每一道菜品的创制都具有观赏价值,并力求做到将观赏与实用完美融合。如?#21496;?#33268;的美食,光是看着,就是对感官的一场礼遇。

随着西方饮食文化对我国餐饮行业构成的巨大冲击,西餐在国内的餐饮行业中占领着越来越重要的位置,西餐主厨也成为炙手可热的一份职业。


特色小吃

因为烧烤、小龙虾、麻辣烫,一颗吃货的胃,躁动不安。即使人们对大鱼大肉都失去胃口时,一想到这些,也可以瞬间触动?#28860;?#30340;味蕾。

新东方特色小吃课程,囊括?#23601;?#29305;色小吃的基础上,基本涵盖了现在市场流行的各类小吃,满足不同创业者的需求。

企业助学,学籍补录

8月28?#21344;?#23558;截止

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