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什么样的老师才能成为新东方烹饪学校优秀老师,这几点最为看重

来源:南充新东方     时间:2019-10-15 08:19     点击:

新东方烹饪学校已经走过31年发展历程,在全国家喻户晓,如果突然想学习厨师,相信不少?#22235;?#28023;中第一个蹦出来的就是新东方烹饪学校。对于学生,新东方烹饪学校有教无类、一视同仁。那么对于老师,他们的要求条件又有哪些呢,以下几点应该是最为看重的......

01“双师型”教师是门槛

什么是“双师型”教师,目前还没有统一的解释,但新东方烹饪学校对于从事教学工作的老师要求标准却很高,一方面要在学历上过关,能胜任烹饪理论教学的基本素质,拥有丰富的教学经验;另一方面要有餐饮行业大厨级别的管理经验,在国家级烹饪大赛上有斩金夺银的殊荣,厨师应具备的技能证书不可少,带领学生实操教学可以游刃有余。

简单概括新东方烹饪学校的“双师型”,第一个身份是懂教育学的人民教师;另外一个身份是懂餐饮发展的厨界大咖。既懂教学,也懂就业,这就是门槛。

02懂孩子、更懂家长的心理学家

进入新东方烹饪学校的学生大都处于青春叛逆期,有着许许多多与成年人不同的思维,再加上职业教育与普通高中教育存在的差异比较大,要让学生能接受老师、接受学校的教学模式并不是一件容易的事情。另外,学生背后的家庭也是作为一名教师要全面考虑的一件事,如何解除家长们的顾虑,应对不同类型的家长也是他们走向优秀教师必然要有的磨炼。

新东方烹饪学校的老师都有一个共同的特点,那就是新生入学后不着急给他们上课,讲解各类菜肴,而是用很长时间分析?#35838;?#23398;生的家庭背景、性格特征以及未来憧憬,然后在学校统一?#25165;?#19979;进行系列的入学教育,他们明白比着专业技能的提升,学生心理方面的?#35270;?#26356;重要,第一关没有做好,即使匆匆忙忙开始教学,也很容易让学生半途而废。

面对家长,新东方烹饪学校的老师耐心要比普通高中的老师要更多一些,因为家长群体不一样,职业教育更关注今后就业,功利性很强也可以理解,如何平复家长的心态,配合学校教学规划,实现家校合作,背后需要做得工作太多太多了,说新东方烹饪学校的老师是半个心理学家一点也不为过。

03终身学习的能力,一专多能的本领

新东方烹饪学校对于学生开设丰富多样的选修课,为的是学生可以“多学一门新技能,创业就业多条路”;对于老师,入职后的他们也要接受属于教师的“选修课”,有全国院校内部的交流会,也有全国烹饪大赛的技能大比拼,甚至会让老师走出国内、走到国外,与国际烹饪行业的业界大师切磋交流。

老师与学生的身份并不是固定不变的,很多时候,新东方烹饪学校的老师要有清零的思维,让自己以学生的身份向各行各业去学习,去提高综合素质。比如做食品雕刻的老师,美术学院也是要经常来往、拜师学艺;教授西点课程的,意大利、法国、美国的外教就成了他们的师父。

如今,新东方烹饪学校的老师还要研究新?#25945;?#20256;播、在抖音、快手短视频?#25945;?#31168;厨艺,懂得的梗还要比年轻人更多,说他们是美食博主也没有什么错,学习从来没有完成?#20445;?#27704;远都在进行?#20445;?#36825;就是他们的职业理念......

04不做象牙塔的“老夫子”要做就业上的“智多星”

在不少大学,很多老师由于在象牙塔内从事教学工作时间太长,所教授的课程往往与市场所需有所脱节,直接影响学生未来就业,即使就业办的老师,也容易泛泛而?#31119;?#23545;于学生就业帮助不大。

但新东方烹饪学校作为职业院校,明确定位的同?#20445;?#23545;于老师们的要求还体现在就业市场的敏?#34892;裕?#20182;们要求不但学生要到企业实习,老师也要到企业深造,只有懂得了市场的竞争残酷,才能更好服务学生的求职就业。

另外,给学生就业做?#25991;保?#24182;非临近毕业时才开始,而是新生入学第一天就逐步开展起这项工作;同样也不会在学生?#19994;?#24037;作后就结束,反而是职业生涯规划的新起点,时刻与毕业生取得联系,通过与入职企业来往,为毕业生们继续提供就业服务。

牌子再大,如果师资力量薄弱,聪明的家长也不会选择;师资力量?#30475;螅?#22914;果解决不了孩子的就业问题,智慧的父母也要犹豫三分。新东方烹饪学校明白这其中的关系,因此对于教师一直秉持“优中选优”的选择,能者上、平者让、 庸者下、 劣者汰也是长期不变的用人标准......

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