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专业推荐 | 南充新东方学校大厨精英专业了解下!

来源:南充新东方     时间:2019-06-28 09:30     点击:

厨师,一个?#25512;?#28857;、易就业、高收入的职业,被称为端着一个“金饭碗”的职业。尤其是近年来随着《舌尖上的中国》等饮食节目的风靡,掀起了饮食文化的新热潮,更是刺激着我国的餐饮业飞速发展。据相关资料显示,现在的餐饮业急需大批的高素质、专业技能强的厨师人才。

 

你还等什么——赶快加入我们吧!南充新东方烹饪学校大厨精英专业,以培养主厨、大厨、厨师长、中高级烹饪技术人才为目标。

 

学习内容
模块教学 强化训练
阶段达标 项目考核

基本功阶段

熟练掌握烹饪基本功(刀工、勺功)

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基础?#39029;?/small>菜类(约138种)

 

掌握常用烹调技法的操作,并对菜肴进行实习,包括酥炸鱼排麻婆豆腐、太白鸡、干煸牛肉丝、珊瑚红烧肉、尖椒肉丝、杭椒鸡柳、滑炒鸡丝、京酱肉丝、鱼香肉丝、小炒?#23110;?#32905;、宫保鸡丁、龙井虾球、番茄鱼片、滑炒鱼丝、麻婆豆腐、红烧茄子等138种。

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卤水、凉菜类(约68种)

川味卤水潮州卤水白卤水、特色凉菜等约204种

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地方特色类(约204种)

鱼香肉丝、蒜苗回锅肉、水煮鱼、酱爆兔花、辣?#23588;?#19969;    拔丝土豆、干锅?#39135;Α⒆薪?#28903;青口、重庆烤鱼、鲜椒烹鸡肾、特色火锅等约204种

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雕刻、拼盘类

 

花卉、凤整雕、孔雀整雕、?#29642;?#24310;年、鲤鱼跳龙门等(约43种)

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中式面点类(约20种)

荷?#37117;小?span style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; font-family: 宋体; box-sizing: border-box !important; overflow-wrap: break-word !important;">雨花汤圆、油条、包子、南瓜饼、油炸糕、龙抄手等约20种

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西点类(约22种)

泡芙、戚风蛋糕、香葱曲奇等约22种

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酒店宴席类(约88种)

糖?#30528;?#39592;、酸?#28953;?#21442;羹、花仁兔丁、荞面鳝丝、风味飘香鸡等约88种

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专业优势
入学签订就业协议
毕业即可名企就业

人手一灶,真材实料

烹饪高等学府?#21335;?#20195;化示范教室,领导行业标准。与其他职业院校相比,学校将实操提升到了90%,保证一人一灶,不仅实习原材料丰富,原料配比更是严格?#25569;?#37202;店配比。

 

校企合作,定向培养

学校与近千家知名酒店进行深度校企合作,在全国各大城市设立就业办事处,开展订单式人才培养,为学子搭建就业直通车,保证学生毕业即可高薪就业。

 

入学门槛低,零基础亦可

学厨师也就是选择了职业教育,与学历教育要求的文凭及分数不同,入学门槛不需要经验及阅历,只要你对学厨师有兴趣,零经验、零基础也能成为一代大厨。

 

技能+学历+就业,三份收获

年满14周岁,初中及以上毕业的学生,凡在我校参加技能培训,考核合格后,通过考试的学生即可颁发国?#39029;?#35748;、教育部门统一电子注册的学历证书和职业资格证书

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?职业优势
炙手可热 就业无忧

市场需求大

因为餐饮市场需求的不断加大,人们对厨师行业愈加看好,我校自建校以来每年的招生人数不断上升,毕业生就业?#23460;?#22823;大超过同时期其他行业的毕业生。

 

收入待遇高

据调查显示,厨师已经成为技术蓝领阶层十大高薪职业之一,薪资待遇高于同地区多数技术行业,甚至高于部?#32844;?#39046;阶层。

 

发展前景好

厨师的职业寿命相当长,资历越深、经验?#26898;?#23500;,也就意味着薪资越高、发展前景越好。


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